MOUTARDE Préparation 15mn Cuisson 15mn Pour 4 personnes 100 g de beurre 30 g de farine (1 c à soupe très pleine) 1/2 l d’eau froide 1 c à soupe de moutarde forte persil sel, poivre. recette Dans une casserole, faites fondre, sur feu doux, 30 grammes de...

CHASSEUR Préparation 15mn Cuisson 35mn Pour 4 personnes 150 g de champignons 1 oignon 80 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 c à soupe de concentré de tomates 30 g de farine 1 bouquet de persil sel, poivre. recette Dans une sauteuse, mettez à feu doux...

BECHAMEL Préparation 15mn Cuisson 15mn Pour 4 personnes 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 l de lait Noix de muscade (facultatif) Sel, poivre. recette Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine. Délayez sur le feu pendant...

BOURGUIGNONNE Préparation 10mn Cuisson 35mn Pour 4 personnes 75 cl de vin rouge 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 10 grains de poivre 1 oignon 1 gousse d’ail 2 clous de girofle 80 g de beurre 40 g de farine sel, poivre. recette Dans une casserole,...

- BEARNAISE- Préparation 15mn Cuisson 15mn Pour 4 personnes 1 dl de vinaigre de vin blanc 8O g d’échalotes 1 bouquet d’herbes aromatiques (persil, cerfeuil, estragon) 3 jaunes d’œufs 150 g de beurre sel, poivre recette Versez le vinaigre dans une casserole....

tarte à la tomate Nombre de personnes Temps de réalisation Difficulté 6 10 min. Facile Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilleté 3 à 4 tomates selon grosseur 1 briquette de crème fraîche liquide 3 oeufs 1 grosse cuillère de moutarde du gruyère râpe sel...

Pizza Nombre de personne Temps de réalisation Difficulté 5 45 min Facile Ingrédients 1 pate à pizza 2 oignos coupés en longs 2 boites de concentrés de tomates 7 tranche de jambon 1 boites de lardons fumé 1 sachet de gruère rapé Recette 1- préchauffer...

pizza royale Nombre de personnes Temps de réalisation Difficulté Catégorie 4 20 min. Facile Ingrédients - 300 g de pâte à pain ou pâte brisée - 1 boîte de fondue de tomates - 3 tranches de jambon blanc - 2 fonds d'artichauts - 2 cuillères à soupe de câpres...

gratin dauphinois Nombre de personnes Temps de réalisation Difficulté 4 15 min Facile Ingrédients 1 kg de pomme de terre 20 cl de crème liquide 65 cl de lait 2 pincée de noix de muscade 2 gousses d'ail 40 g de beurre sel et poivre Recette 1:pelez les...

Recette Brochettes de crevettes marinées à l'ail Ingrédients - 8 bâtonnets en bois - 24 queues de crevettes crues - 1 gros poivron rouge coupé en dés - 16 tomates cerises - 6 gousses d'ail pilé - 2 échalotes coupées en rondelles - huile d'olive - le jus...